原料
黃桃罐頭（糖水）: 200g， 黃桃罐頭（黃桃）: 適量， 吉利丁粉: 8g， 冷水: 24g
步驟
1先稱量出200g的黃桃糖水（黃桃罐頭自選，我用的是自製的，沒有再額外加糖，品牌不同酸甜度不同，如果喜歡甜的可以自己適當的加一些糖）
2黃桃切成小丁備用，鋪在要做果凍的模具底部
3取吉利丁粉8g，加24g的冷水泡開，成透明的固體狀態後，再隔水加熱至透明液體狀態
4把吉利丁液倒入糖水中攪拌均勻，倒入模具中，放入冰箱冷藏一晚
5脫模，稍微用熱水把模具泡一下倒扣在盤中即可。（一定不要泡過頭了，否則果凍就化了，還需要放回冰箱從新冷藏）
