原料
義大利面: 200g， 豬肉餡: 200g， 番茄: 2個， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 糖: 適量， 黃油: 30g， 洋蔥: 半個， 橄欖油: 適量
步驟
1準備材料。我選的義大利面是各種小圖案的。適合家裡給家裡的寶寶吃。也可以放麵條樣的義大利面。番茄，洋蔥切成小丁備用。
2水中放一點鹽，水開煮義大利面。每種不一樣的義大利面都有適合煮的時間。煮過了會太軟，短了有硬心。一般包裝上都有建議煮制時間。我煮了9分鐘
3煮熟的面瀝水撈出，放一點橄欖油攪拌均勻。放橄欖油的目的是為了不讓麵條粘連，而且橄欖油健康，適合給寶寶吃。沒有橄欖油也可以放一點其他油。但最好放沒有太重味道的油，不然油味太重會遮蓋面的香氣。
4開始製作醬料。鍋燒熱，放入黃油融化。
5先炒肉末，劃散。肉末變色放入洋蔥丁，一起翻炒。
6當洋蔥丁炒軟後放入番茄丁炒至出汁。放入少許鹽調味。
7出汁後，依個人口味放番茄醬繼續翻炒。怕酸的話可以少放一點糖。番茄出的汁水足夠，不需要再放水。
8將義大利面倒進鍋中，充分和醬料攪拌均勻。最後放入黑胡椒即可出鍋！美味正宗的番茄肉醬義大利面成功！
小技巧
1.純正的義大利面醬料需要用黃油炒制，其他油品炒制會變味。 2.點睛之筆就是黑胡椒。濃郁的香氣才是正宗的味道。 3.請自動忽略我的刀功吧……嘿嘿
