原料
雞蛋: 5個， 老抽: 兩勺， 生抽: 4勺， 白糖: 一勺， 大料: 兩粒， 香葉: 一片， 花椒: 十來粒， 鹽: 少許
步驟
1雞蛋冷水下鍋，開鍋後轉小火，10-15分鐘
2雞蛋煮熟後放涼水裡稍晾一下，然後剝皮。用刀劃幾個道道。
3鍋里放入適量的水、以淹過雞蛋為宜、把所有材料放進去開始加熱。半個小時左右，然後關火繼續燜一會。更好的入味。
4最後滷汁放涼出鍋。當然也可熱的時候出鍋。就是入味可能不太好。
小技巧
很簡單的一道美食。可以就粥喝。夾饅頭。
雞蛋: 5個， 老抽: 兩勺， 生抽: 4勺， 白糖: 一勺， 大料: 兩粒， 香葉: 一片， 花椒: 十來粒， 鹽: 少許
1雞蛋冷水下鍋，開鍋後轉小火，10-15分鐘
2雞蛋煮熟後放涼水裡稍晾一下，然後剝皮。用刀劃幾個道道。
3鍋里放入適量的水、以淹過雞蛋為宜、把所有材料放進去開始加熱。半個小時左右，然後關火繼續燜一會。更好的入味。
4最後滷汁放涼出鍋。當然也可熱的時候出鍋。就是入味可能不太好。
很簡單的一道美食。可以就粥喝。夾饅頭。
