原料
羊肉1000: 克， 姜5: 片， 干辣椒三分一: 個， 花椒二十: 粒， 生抽一: 勺， 老抽一: 勺， 鹽30: 克
步驟
1羊肉解凍
2切小一點，差不多就行，別太小
3放油放生薑，生薑有香味放羊肉下鍋炒變色，放醬油調色，生抽和鹽適量，繼續炒。會有水出來，添水（開水，一定是熱水）沒過羊肉轉小火開始燉。放薑片適量，花椒適量，干辣椒一丟丟
4燉一個多小時，差不多一個半小時吧。話說我手好抖照片糊成這樣…燉肉期間隨時看著別燒乾了，水太少要添水，燉到肉嚼得動。
5嘿，一張更比一張煳…實際上肉沒有糊。火也不能太小，快燒乾就添點開水（一定是熱的）如果一點水都沒有燒乾了，那就…祝你好運吧。以上
小技巧
我喜歡吃羊排，肥瘦相間好吃，燜羊肉也是羊排比較好吃。比較簡單，就是操心費功夫，別偷懶就行。我下調料也簡單，我媽要求了，不讓我做出香料的味道……母上大人的話自然要遵循了。
