四季豆、鮮香菇、碎米芽菜、豆豉、一片姜（切末）:
1四季豆洗凈擦乾水分
2放到空氣炸鍋中，200度，炸10-13分鐘
3鮮香菇切碎
4煎香菇碎，水分煎干以後，建成金黃色，多煎一會，煎成焦黃色，但一定不能糊了
5準備碎米芽菜和豆豉，煎好的香菇碎盛出來
6一片姜，切成末。鍋里放油，再放碎米芽菜、豆豉和薑末
7略炒後放香菇，再略炒後放四季豆
8加生抽、美極鮮，不能多，要不就咸了，因為碎米芽菜和豆豉都是鹹的
9翻炒均勻，1-2分鐘後放素菜精
10完成
