原料
麵條: 根據人口決定， 大蔥: 兩苗， 油菜: 三頭， 生抽與老抽混合（可以放海鮮醬油）: 半碗， 食用油: 半碗， 白糖: 兩勺
步驟
1生抽老抽一碗、倒入白糖調勻，老抽可以少一些，是為上色
2把蔥斜切成段
3鍋內倒油，油熱後把蔥段倒入炸，炸到蔥段乾枯為止
4炸蔥段的時候把油菜用熱水焯熟
5起鍋煮麵
6蔥段炸到發黃乾枯後倒入調好的醬油汁炒到冒泡關火
7盛面把油菜鋪在上面
8澆上蔥油
9拌勻就可以吃了
小技巧
放油菜是為解膩，大家也可以放自己喜歡的菜，我還用炸完蔥段的油鍋煎了個雞蛋。不想浪費上面的油，嘿嘿
