黑椒牛柳 0

原料

牛裡脊肉: , 黑胡椒粉: , 洋蔥: , 青椒: , 鹽: , 白糖: , 蚝油: , 料酒: , 水澱粉: , 雞粉:

步驟

1牛裡脊肉切厚片,用刀背拍松,加入料酒,水澱粉,及少許食用油,拌勻後腌漬15分鐘。牛肉切片的時候先切大片,拍松後再改刀切成小片,拍牛肉的時候用力要均勻

2腌漬牛肉的時間我們來準備配菜,洋蔥剝凈,切片;青椒洗凈,去蒂及子,切片

3炒鍋倒入油燒熱,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉,蚝油,白糖,鹽,雞粉調味,最後再放入洋蔥和青椒,翻炒至牛肉成熟即可

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