原料
海苔: ， 雞蛋: 兩隻， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 辣白菜: ， 火腿: ， 香油:
步驟
1火腿、黃瓜、胡蘿蔔切絲待用，兩個雞蛋小火攤成蛋餅切絲待用。
2鍋里煎一下胡蘿蔔，加少量鹽，胡蘿蔔變軟就出鍋。
3剩米飯加熱，加香油、鹽、芝麻，均勻攪拌，稍微晾涼。
4在海苔上鋪薄薄一層米飯，最邊上留出兩公分空白。
5把胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋絲、辣白菜、火腿碼放到海苔三分之二的位置，開始卷。
6卷到最後空白的兩公分的時候蘸水抹在邊緣，再卷，利於邊緣緊合。
小技巧
1.菜包飯的米飯不加醋，加的是香油，壽司的米飯才加醋。 2.辣白菜可以換成腌蘿蔔，隨自己喜歡。 3.最後切壽司的時候，每切一次在刀刃抹點水，不會粘刀。
