老雞: 一隻， 粉絲: 2束， 生薑: ， 紅棗: ， 枸杞: ， 蔥花: ， 油: ， 鹽: ， 白鬍椒粉:
1老雞洗樂善好施,剁小塊,雞腿和雞翅要連著,這樣好吃好看
2熱油爆香薑片
3下入雞塊爆炒
4炒至雞肉無血色狀態
5所有材料放入瓦罐大火煲開
6去掉表面的浮沫,至湯清澈
7轉上火繼續煲2小時
8煲好的雞湯和雞肉取一部分倒入鍋中煮開
9下入泡軟的粉絲煮至粉絲熟透
10調入鹽,白鬍椒粉,灑蔥花
