原料
豬排: 4塊， （白）味增: 1大勺， （味淋）甜料酒: 2勺， 椒芽（這裡用牛至代替了）: 15~20枚， 雞蛋: 1個， 芝士片: 2片， 低精麵粉: 少許， 麵包粉: 少許， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 食用油:
步驟
1準備材料
2用研缽將椒芽碾碎，加入甜料酒和味噌攪拌均勻 （家裡沒有研缽就用了擀麵杖碾，所以沒有碾得很碎）
3豬排兩面都鋪上保鮮膜，用擀麵杖將其敲打至原來一般的厚度（圖上只敲打了下面兩塊做對比）
4把保鮮膜扯去，在豬排上撒上些許鹽和黑胡椒。把剛剛製作的椒芽味增塗抹在豬排上。在其中兩塊豬排上放上芝士片（圖上只做了1塊）
5將另一塊豬排（沒放芝士片）從上往下把放了芝士片的豬排蓋住。然後裹一遍低精麵粉，一遍蛋液和一遍麵包粉
6這樣就準備好那去炸啦
7鍋中倒入油（因為是炸不是煎，所以要許多油），大火直到油燒出氣泡，轉中小火，放入豬排。炸5、6分鐘至兩面金黃。取出並放在廚房用紙上將表面的油吸掉
8這裡可以準備蘸料（雖然直接吃也挺好吃的）。很簡單就是蛋黃醬和少許芥末攪拌在一起。適用於很多西式料理，蘸tuna也很好吃
9最後裝盤！芝士都留出來啦，口水也要流出來啦
10最後的最後放張Masa在節目裡做的圖~（大家不要因此嫌棄我的圖QAQ）
小技巧
每次做炸豬排之類的多下來的麵粉和蛋液都會攤個雞蛋餅~不浪費嘛（那扔掉的油怎麼回事啊喂！！！）
