台式沙茶炒麵 0

原料

油麵200公克,豬肉絲70公克,大白菜70公克,紅蘿蔔10公克,青蔥1支,沙茶醬1大匙,蚝油1大匙,雞粉1大匙,高湯200cc

步驟

1.白菜洗凈切段;紅蘿蔔洗凈切絲;青蔥洗凈切段,備用。 2.起一鍋,放入適量的油燒熱後,放入豬肉絲炒熟,起鍋備用。 3.再起一鍋,放入適量的油燒熱後,加放入作法1的蔥段爆香,再加入沙茶醬拌雲。 4.放入作法1的紅蘿蔔絲、大白菜段、高湯、蚝油、雞粉拌勻。 5.放入油麵拌炒至熟,再以小火拌煮至湯汁收干即可。

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