原料
東北大米: ， 烏江涪陵榨菜: ， 醋: ， 糖: ， 鹽: ， 即食海苔: ， 黑芝麻: 少許
步驟
1首先調壽司醋（用現成的也行），鹽、糖、醋按1:5:10的比例來調，根據飯的多少來看要調多少醋，大概就是飯、醋1:5或1:6吧，看著辦，我每次都不會嚴格按照比例來調的。
2大米洗凈放正常煮飯的水量蓋上鍋蓋蒸熟（水不可過多，翻住出來太綿就捏不成形）
3飯煮熟了稍稍放一會兒，加入壽司醋拌勻，撒上炒好的黑芝麻，放涼一陣。
4戴上手套，沾點水，取適量的飯放在手心捏成團，在中間塞上榨菜，再取適量的飯把榨菜蓋好，捏握成團。
5用海苔包好飯糰，上碟完成。
小技巧
1、不調醋也是可以的，光是飯和榨菜已經是美味非常！！加了醋會更添風味更加開胃！ 2、醋要是和米同時下的話也是可以的，這樣米飯煮出來會特別晶瑩剔透。 3、捏握飯糰的時候無論帶不帶手套都得沾水，不然米飯會黏在手上捏不成形，當然了直接用手的必須得先把手洗乾淨！ 4、榨菜太長了可以先切成小段或粒狀，方便塞入飯糰中。 5、撒上黑芝麻會更香
