原料
麵粉: 1.5 cup， 雞蛋: 兩個， 牛奶: 150ml， 西紅柿（或黃瓜）: 兩個（或半根）， 火腿: 五片， 水: 150ml， 鹽: 1 tbsp， 小香蔥: 一根
步驟
1西紅柿去皮切塊（或黃瓜擦絲）
2裝入小碗 撒上鹽殺汁
3麵粉中加入雞蛋 牛奶 水 攪拌致糊狀且沒有麵粉顆粒 （然後醒6﹣7分鐘讓澱粉沉澱）
4將蔥切成小段 火腿片去邊 撕碎
5若選用西紅柿 此時碾壓其大致成泥
6將西紅柿泥（或黃瓜絲）包括汁 蔥段 火腿碎片加入麵糊攪拌均勻
7開中火 加入1tbsp油 將其鋪滿鍋底
8油熱後倒入麵糊（鋪滿鍋底即可）
9餅邊緣變金黃翹起即可翻面
10兩邊都出現微褐色出鍋
11攤第二張 重複以上步驟
小技巧
辣椒粉 咖喱粉都可以選放 2 teasp 可以全用牛奶代替水 火腿可用一罐罐頭金槍魚代替 隨之蔬菜換成洋蔥（一個）塊 且不用加鹽 攤四張之後加入1 tbsp油 加油後的第一張一般會比較油 可以在稍後與其他幾張餅一同再回鍋一次 把油均到另外幾張上
