燒燈籠椒沙拉—保加利亞沙拉 0

原料

紅燈籠椒: 3， 黃瓜: 半根， 西紅柿—大小比一個雞蛋小點的那種: 兩個， 紫洋蔥: 三分之一個， 菲達芝士: 40—50克，隨意， 檸檬: 一個， 鹽: 少量， 橄欖油:

步驟

1燒椒?—直接放在火上燒，燒完一面換一面，一定要全部每個地方都黑掉，all black，all black，all black！有些地方是凹進去的，也儘量燒一燒，留下一丟丟燒不到也就算了。

2努力過的痕跡。

3接下來就是把洋蔥，黃瓜，西紅柿切小塊。

4燈籠椒都燒好後，可以直接放進一盆冷水裡，把黑色的皮剝下來，去籽，洗乾淨，切成小塊。更傳統的方法就是包一層報紙或錫紙，放5—10分鐘，椒會變得很軟，就很容易把皮剝下來了。燒透了的椒皮很容易剝下來。

5所有材料混合，擠檸檬汁，我喜歡酸，擠了大約一個檸檬，加鹽，橄欖油攪拌均勻。最後菲達芝士刨絲在上面蓋滿滿一層就可以吃了

小技巧

菲達芝士最好吃的是來自保加利亞的—保加利亞的同學這麼說的。不過這個芝士確實是在地中海區域非常流行。但在某寶上幾乎都是希臘的，或者丹麥的，或者德國（她說千萬別買德國的）。建議大家使用希臘的。