原料
細面: 一人份， 油潑辣: 適量， 陳醋: 一湯匙， 醬油: 半湯匙， 香油: 適量， 鹽: 一搓， 糖: 一搓， 花椒粉: 少許， 蔥: 一整顆， 香菜: 一顆
步驟
1大火燒水，水沸後放麵條煮熟。 面撈出過涼，煮麵的湯留一碗的量備用。
2煮麵同時備一隻大碗，碗中放陳醋、醬油、香油、鹽、糖、油潑辣、花椒粉。 另備刀板，香菜和蔥各取一棵，一定要連根取用，改刀成碎末。 蔥根通竅醒神，祛風散寒；香菜根發汗透疹，消食下氣，還是吃了的好。
3再向大碗中放入蔥花和香菜末，按個人喜好沖入適量滾燙的麵湯，隨後把麵條也放進碗中。 拌勻，趁熱吃，吃到微微汗出。
小技巧
吃了就趕緊睡覺去。
