喝上癮的酸梅湯 0

原料

烏梅: 30g(6粒左右), 山楂: 30g, 陳皮: 10g, 甘草: 5g, 洛神花(玫瑰茄): 5g, 桑葚干: 10g, 冰糖: 50g

步驟

1準備好原料(圖中少了冰糖)

2將所有原料(冰糖除外)用水洗乾淨,再放一碗水,浸泡半小時。

3將碗里的原料和水一起倒不鏽鋼鍋里(鋁鍋、鐵鍋不要用,會腐蝕),繼續加水1.5L左右。(我家這個蘇泊爾不鏽鋼鍋我放好水正好接近滿鍋,每次煮都可以省的量杯量水了)

4大火燒開後轉小火燒半小時,半小時後熄火加50g冰糖(水溫高,無需開火冰糖會自動融化的,放心)。加冰糖後可以蓋蓋子悶一會兒,也可以敞開蓋子讓它自然冷卻

5冷卻後我用的濾網將酸梅湯倒到涼水杯里,剛好接近2杯(這是1.1L的涼水杯),建議放冰箱冷藏,口感————暴爽!!!

6天熱了喝什麼? 口渴了喝什麼? 運動完喝什麼? 洗完澡喝什麼? 你懂的~~~~~~~~

小技巧

1.有的人會用煮茶的茶包,我有點強迫症,總覺得會有什麼物質煮出來。 2.網上各種原料包各種配比看花了眼,但我總覺得沒自己買的原料質量好,玫瑰茄、烏梅、山楂我都買的同仁堂的,其他沒買到同仁堂就到當地藥店買的。同仁堂的藥材真不錯。 3.煮完會有點點中藥味,我是沒啥感覺,是我媽媽反應的,畢竟是正宗中藥材嘛,各種健脾補氣美顏效果,喝了還不胖,多好。 4.建議有時間的洗完原料都浸泡下,烏梅是熏出來的,可以減少點煙燻味。

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