自製正宗同仁堂酸梅湯超好喝哦～ 0

簡介

閨蜜給整來的一袋同仁堂出口烏梅，從個頭和味道來說都牛的不得了～所以必須不能辜負親的一番好意！今晚上就煮了一鍋，配上了山楂，按說還應該放點甘草，不過沒去藥店買，但是這樣的一鍋已經香味四溢了～

原料

烏梅 10顆, 干山楂片 20片, 冰糖 50克（約20粒）, 水 2升

步驟

1挑出10顆烏梅、20片山楂大概沖乾淨。烏梅藥店有賣，可以順便買點甘草，最多放5克。

2鍋里放兩升水，我那個涼瓶是1升的，我倒了兩壺，熬完就能剩1壺多一點

3水開了以後轉小火煮一小時，蓋鍋蓋。

4一個小時以後水下去了少一半，放冰糖進去，繼續煮10分鐘

5最後嘗下味道，如果實在覺得太酸可以再根據口味放冰糖，我又放了一把。。同仁堂的烏梅就是給力。。

6關火後，將酸梅湯盛入涼瓶中，用篩子閉掉雜質。

7正好一滿壺，兩升變一升！

8剩下的渣子喜歡的話可以挑幾棵烏梅放進瓶子繼續泡著，也可以吃，煮完的烏梅依然很酸！

9很美吧～

10一壺零一碗，自製的酸梅湯味道濃郁，有一種烏梅的梅子味道，酸度適中，不那麼甜，很開胃，夏天避暑必備啊！

小技巧

中間不要加水，可以在一開始多放些，因為煮完的酸梅湯有點像濃縮的感覺，放在冰箱裡冰鎮，喝的時候倒半杯可以再加半杯白開水，或幾個冰塊，味道依然不減～超贊哦！ 感謝喜歡，關注我，點我的名字可以看其他菜譜和作品哦～歡迎加入烘培大家庭！