金槍魚炒蛋 0

原料

水浸金槍魚罐頭: 半罐， 雞蛋: 1個， 酸黃瓜丁: 適量， 牛奶: 40ml， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量

步驟

1打蛋，加奶、鹽、黑胡椒

2把大塊的金槍魚弄碎一點，和酸黃瓜丁一起放到平底鍋中，小火加熱，混合。金槍魚若出水，倒掉。

3把蛋液倒進去，改中火，用平鏟翻動，把蛋液和固體攪在一起。蛋液開始凝固時，改小火，繼續用鏟子攪。

4凝固到80%時，關火，撒芝士粉。出鍋盛到盤子裡，撒黑胡椒。

小技巧

不放油挺粘鍋的，我用的不粘鍋依舊會粘，所以要不停攪。 最好用小火滿滿弄熟蛋，防止火太大，一走神直接成蛋餅了……其實蛋餅也不錯

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