超下飯的糖醋裡脊 0

原料

①.醃豬肉材料:: , 豬裡脊: 按你的食量, 澱粉: 適量, 麵粉: 適量, 泡打粉: 適量, 鹽: 適量, 芝麻油: 適量, ②.醬汁:: , 番茄醬: 適量, 醋: 適量, 白糖: 適量, 水澱粉: 適量

步驟

1裡脊肉切成大小適中的肉條,然後將①中的材料全部倒入攪拌均勻,直至上漿。當然,如果攪拌後發現太過乾的話,可以加上一丁點水,千萬不能加太多哈,就一丁點(咳,發現自己貌似太囉嗦了)

2鍋中倒油,加熱至七分熱,(就是拿根筷子蘸點麵漿放到油鍋中,如果出現很多泡泡,說明可以開始炸裡脊肉了)。把裡脊肉炸到金黃色後撈出控油

3另起一鍋,將②中的材料(除了水澱粉)倒入鍋中加熱至冒泡泡,加入水澱粉繼續加熱差不多1分鐘,把炸好的裡脊肉倒進去,讓裡脊肉都能夠均勻的裹上醬汁。這道菜就完成了

4盛上一碗熱騰騰的米飯,搭配酸甜可口的糖醋裡脊,簡直是人間美味

小技巧

你要是是第一次做這道菜的人,建議不要一下子加太多醋和白糖,可以在熬煮醬汁的時候邊熬邊嘗,如果太甜可以再加點醋,如果太酸可以再加點糖