滷牛肉 0

原料

牛腱: 2200克， 姜: 4片， 老抽: 適量， 鹽: 根據個人口味， 茴香: 兩個， 生抽: 100克， 米酒: 兩勺， 蒜: 適量

步驟

1牛肉分離，放入水中浸泡出血水

2大火煮開撇去浮沫

3撈出放入冷水中沖洗，如此兩到三遍  ，這樣煮出的牛肉，切的時候不會發散

4放入蔥姜大蒜米酒生抽老抽茴香繼續煮

5煮到筷子能插進去就?了

6吃法，一牛肉湯麵

7吃法，二涼拌牛肉

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