裡脊肉100克、土豆50克、胡蘿蔔50克、干香菇8朵、蔥姜適量 豆瓣醬4大勺、食用油1大勺、澱粉1小勺、料酒1大勺
1、干香菇用溫水泡發後，切成小丁。 2、裡脊肉肉切成大一點的丁放入蔥薑末、澱粉、料酒腌制15分鐘。 3、趁腌肉的時候，將土豆、胡蘿蔔切成丁。 4、鍋熱後放入食用油，先把肉滑入鍋中翻炒泛白後放入蔬菜丁大火繼續翻炒三、四分鐘。然後調入四大勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒倒入泡香菇的水稍微燉五分鐘後即可出鍋啦，將營養豐富的炸醬澆在麵條上拌勻別提多香了。
