兔兔煎蛋 0

原料

雞蛋: 2隻, 油: 適量

步驟

1分開蛋白蛋黃,蛋黃打散。

2打開小火,鍋不要燒熱,溫熱即可。

3鍋底刷油。

4模具的里里外外都刷一層油。

5把蛋白倒入除了眼睛的部分。這裡就是鍋不能太熱的原因,不然蛋白會刺啦一聲冒很多泡泡!

6蓋上鍋蓋。關火 。

7過八分鐘,打開蓋子,蛋白是平滑凝固的狀態,這個步驟不要半路打開蓋子,全程要蓋上蓋子!

8模具里外刷油的好處就是,模具易脫模!

9這是打開火,中小火,把鍋燒熱一點。

10把眼睛,鼻子部分倒入蛋黃液。

11蓋上蓋子,關火,悶幾分鐘就可以了。這樣做出來的蛋黃眼睛平滑漂亮。

12兔兔…你那麼萌!所以我要吃掉你!

相關菜譜