原料
食材：大碴子（超市有賣）、大紅豆: 用量：若干（是人數而定）
步驟
1挑揀大碴子和大紅豆若干，並用清水清洗幾遍；
2洗凈後用清水浸泡8～10個小時。
3經過數個小時的浸泡，大碴子和大豆已膨大漲開。
4電燉紫砂鍋內加水，因要慢燉一夜（8個小時），水要一次加足，避免燒乾。
5加蓋慢燉，可在頭一個小時內用勺子翻動兩次，以免粘鍋。
小技巧
大碴子不易煮爛，以前用高壓鍋一般要壓兩到三次才能軟爛，比較麻煩。現在改這個懶人辦法，可以在早上上班前將米泡上，到晚上22點臨睡前，按上述步驟操作，第二天早上6點多就可以吃到一鍋軟爛的、粘稠的東北大碴子粥了?
