豬骨菠菜湯

原料

用料豬脊骨或肋骨500克,菠菜100克,火腿50克,胡椒粉、精鹽各適量。

步驟

1、豬骨斬段,入沸水鍋內汆一下,撈出瀝水。火腿切成條。菠菜擇洗乾淨,切成段。 2、將豬骨放入鍋內,加適量清水,熬成濃湯。 3、鍋中下入菠菜段、火腿條,以胡椒粉、精鹽調味,燒開即成。 功效 此湯含有蛋白質、鈣、鐵、維生素和胡蘿蔔素,營養豐富,有補鐵、補血、填髓、壯骨的作用,是滋補調養之佳品。