白菜300克，蝦子50克，花生油、清湯、薑絲、蔥段、精鹽、味精、料酒各適量。
1、白菜洗凈，切成長細條待用。 2、炒鍋注油燒熱，放入蝦子、蔥段、薑絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。 3、湯鍋置火上，加清湯煮沸，把蝦子、炒軟的白菜倒入湯鍋里煮熟，放入精鹽、料酒、味精調味即可。 功效 白菜對促進造血機能恢復、預防血管硬化、阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積都具有良好的作用。
