原料
五花豬肉糜: 200克， 豬肉碎: 100克， 冰糖: 適量， 姜: 2片， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量
步驟
1豬肉切碎（儘量小一點），和豬肉糜拌勻。生薑切片備用。
2油燒熱加入生薑，肉末碎煸炒，炒至肉香，加入料酒，老抽，生抽，冰糖，加水開大火燒開。
3換中小火燉煮，煮到肉末酥爛，開大火翻炒收汁，裝盤。用來拌面或者拌飯，滿滿的幸福感！
小技巧
可以加入香菇末提香，儘量不用薑末，混合在肉中會影響口感。肉糜可以稍肥一些，加入肉末是為了增加口感中的嚼勁。
