豬肝，大蔥，紅甜椒，姜，蒜頭，料酒，白醋，生抽，鹽，白糖，雞精
1.豬肝買回來後，加水浸泡，水中加點料酒和1小勺白醋，浸泡5分鐘後瀝干 2.2、豬肝切片後，加生粉抓勻 3.大蔥斜切成段，姜、蒜、紅甜椒去籽都切片 4.鍋中熱油，先將豬肝滑炒變色，大概7成熟裝起來待用 5.洗凈鍋，將蒜、姜、大蔥爆炒出香味 6.倒入豬肝，加料酒、生抽、鹽、和一點白糖，拌炒幾下；（可以提前將調料兌在一起成調味汁……） 7.最後加入紅甜椒，雞精翻炒均勻即可。味道很好！豬肝很嫩！香極了…
