麵粉: 50， 水: 90， 青蔥: 兩根， 高麗菜（或萵苣都可以: 1/4顆， 五花肉（或培根、火腿等: 3片， 蝦米、鹽、紅蘿蔔: 適量， 雞蛋: 一顆
1把所有的青菜洗乾淨
2等待青菜的同時，把麵粉（50）水（90）和一點點的鹽，攪拌均勻
3青菜切成細絲，蔥切成蔥花
4加入麵糊內
5再加入一顆雞蛋攪拌均勻
6熱鍋後，加些許油，轉中小火 將肉片煎2~3分鐘
7[肉片留在鍋裡]維持中小火，倒入麵糊蓋上鍋蓋煎至兩面金黃（10分鐘
8淋上大阪燒醬，灑上一點蔥花等…裝飾就可以上桌啦
