原料
濃縮咖啡: 100克， 冰塊: 適量， 奶油: 100克， 巧克力醬: 適量， 咖啡酒或威士忌: 適量， 噴射奶油: 適量， 可可脆片: 適量
步驟
1準備好所有材料，濃縮咖啡事先加糖調製好冷卻。
2在攪拌機/粉碎機/嬰兒輔食機里先加入濃縮咖啡，冰塊和咖啡酒。如果濃縮咖啡沒有加糖，可以加一點糖漿或是蜂蜜，否則會太苦沒有味道，咖啡酒是做提拉米蘇用的，也可以用威士忌（油管視頻用的就是威士忌），如果不喜歡酒味可以不加，個人覺得加了以後咖啡味比較濃郁。
3攪打10秒鐘，冰塊沒有太碎沒關係的，後面還有一次攪打。咖啡會有泡沫產生，後面加入奶油就好了，不用擔心。
4加入淡奶油及巧克力醬，我用的最容易找到的巧克力味煉乳，也可以加好時巧克力醬，或是自製的巧克力甘納許，濃稠液體狀都可以，如果是固體巧克力要融化成液體！否則在冰塊里會凝固結塊。
5再次攪打10秒
6好啦，可以裝杯啦！
7在上面擠上碰射奶油，罐裝的那種，超市和網上都有，一般250g裝的可以用4-5杯次，我用的愛護牌425g裝，大概可以用7-8杯次。淋上巧克力醬，再撒上一點可可脆片就可以啦！
8完工，味道和星爸爸的一模一樣哦！注意習慣要配冰沙習慣，普通的細習慣吸不出來哦?或者豪氣點珍珠奶茶吸管也可以。網上搜的話，搜星巴克冰沙吸管或是0.8cm吸管就有了，10塊錢左右100根，很便宜的！ 開動吧！！
小技巧
1、冰塊的多少根據自己需求，大概正常冰格7-8塊可以做一杯的量。 2、濃縮咖啡事先要冷卻好，加入糖後放冰箱，用起來很方便，可以存放3-5天。 3、如果沒有淡奶油，可以用牛奶代替，只是口感會稀薄一些，影響不大。 4、可可脆片也可以用巧克力碎片代替或是其他水果顆粒都可以的。DIY嘛，都可以嘗試！ 5、沒有噴射奶油，可以用打發奶油代替，裱花狀態的就可以了，個人覺得噴射奶油方便，所以常備的！
