原料
黃秋葵: 一例／10支， 平菇（可加可不加）: 一例／少量， 生抽（蘸料）: 一例／按個人口味， 果醋（蘸料）: 一例／按個人口味， 香油（蘸料）: 一例／少許
步驟
1Keer先帶大家去菜市場選購秋葵啦！ △身子直的比較好； △長度在5到10cm，中指長度上下； △摸起來適度，手感不能太硬（老） △表面有絨毛為佳；
2秋葵洗凈處理。
3切秋葵去頭部； △切面是好看的五邊形，可以切些做配飾～
4△煮水，等待鍋內水沸騰； △沸騰後，秋葵和平菇入鍋。 △沸水煮2-3min即可。
5從鍋子裡撈出熟的秋葵。 △顏色碧綠，不發黃； △用筷子戳會容易戳出洞洞； △用筷子夾出會覺得秋葵很軟易變形；
6將提前放入冰箱的冰水取出來，灑在秋葵上。 △冰塊部分可放在秋葵底部。
7調蘸料 △生抽＋果醋 △少許香油調和
8開始試吃吧！
9完美！
小技巧
▲科普時間到！！！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)！！！ ○ 秋葵其實有好多名字，黃秋葵，金秋葵，羊角豆等等。Keer生活在江浙一帶的杭州，紹興，所以從小一直都叫黃秋葵。 ○ 問過很多北方朋友，都沒有吃過秋葵。所以專門去查了一下，在我國的河北、山東、江蘇、浙江、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和雲南等地引入栽培，所以靠南的朋友比較幸運哈。 ○ 小時候種過秋葵，很方便，自己家種的長的差不多了就會摘下來，很嫩很鮮。比市場上的嫩很多。秋葵喜歡比較暖和氣候，不耐寒，以儘量愛陽光充足的地方栽種。 ○ 秋葵的作用： 助消化，護腸胃。 黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。 黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。保護肝臟。 ！！！補鈣！！！黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。 (。•ˇ‸ˇ•。) 朋友們，吃黃秋葵可以減肥！減肥！！減肥！！！重要的事情說三遍！！！ 黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：防衰老作用，防治糖尿病。 補腎。 (。•ˇ‸ˇ•。) 其實……黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱為「植物偉哥」。可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法～男生可以動起來了！這麼靠譜的快手菜還不做？？？
