雞蛋: 10隻， 六月鮮生抽: 3勺， 生抽: 2勺， 八角: 一個， 蔥: 適量， 紅茶袋: 三袋， 豆豉: 五粒
1把生抽，老抽，八角，紅茶袋，蔥，加適量水，煮開，調成小火
2把雞蛋在清水裡煮熟，把煮熟的雞蛋的殼打碎，越碎越好，殼稍微撥開點，容易入味
3不雞蛋放入調料中，小火煮15分鐘
煮時間越久越入味，雞蛋打得越碎越好
