原料
雞蛋: 8大，4小， 老炒茶: 8g， 八角: 1個， 桂皮: 半截， 鹽: 1大勺， 老抽醬油: 4湯勺
步驟
1用電磁爐，350活力，15分鐘。先把蛋煮熟。
2趁著煮飯的空隙，可以先把材料準備好。
3用勺子把煮好的雞蛋敲碎。
4重新加入一鍋冷水，把配料倒入。先用大火煮開，再轉小火，慢慢上色。大概半個小時就會上色。
5放置隔夜，會使蛋更入味。
小技巧
1.敲破雞蛋殼的時候要小心，不要用力過大，不然會把裡面的蛋敲破。 2.有人喜歡加紅糖，為了上色，可是結果蛋帶些甜味，影響口感。
雞蛋: 8大，4小， 老炒茶: 8g， 八角: 1個， 桂皮: 半截， 鹽: 1大勺， 老抽醬油: 4湯勺
1用電磁爐，350活力，15分鐘。先把蛋煮熟。
2趁著煮飯的空隙，可以先把材料準備好。
3用勺子把煮好的雞蛋敲碎。
4重新加入一鍋冷水，把配料倒入。先用大火煮開，再轉小火，慢慢上色。大概半個小時就會上色。
5放置隔夜，會使蛋更入味。
1.敲破雞蛋殼的時候要小心，不要用力過大，不然會把裡面的蛋敲破。 2.有人喜歡加紅糖，為了上色，可是結果蛋帶些甜味，影響口感。
