原料
雞蛋: 3枚， 白巧克力: 120g， 奶油奶酪: 120g
步驟
1準備食材。分離蛋黃蛋白，烤箱預熱170度。
2奶油奶酪打發至細膩，分個加入蛋黃，打發均勻。
3隔水融化白巧克力，加入奶油奶酪中。
4打發蛋白至stiff狀，加入三分之一如奶酪糊中，隨後將剩餘的奶酪糊加入另外的蛋白中。拌勻。倒入6存 烤盤中。
5烤箱170度 烤15分鐘；再將溫度降至160度 烤15分鐘；隨後關閉烤箱，利用餘熱再烤15分鐘。
6只有三種食材，輕鬆做出日式輕乳酪蛋糕☀️
小技巧
一定要水浴加熱才能保證蛋糕的鬆軟可口。
