蔥油麵 0

原料

油: 適量, 小蔥: 兩根(沒有時可用半根大蔥代替), 麵條: 適量(我用的乾麵條金沙河那種,大概三分之一把,兩個人量), 生抽: 適量, 耗油: 適量, 鹽: 適量, 花椒: 適量(根據口味,我大概放了十幾粒吧)

步驟

1將面放入開水中煮熟,因為我喜歡吃軟一點的,煮了大概有4開(大概水開4次的樣子)!熟後撈出過涼水,備用~

2將蔥~香菜切碎鋪在面上面,依口味加入適量生抽、耗油、鹽,喜歡吃辣椒的可加入辣椒粉、蒜末,味道更佳(最近在上火,所以後兩種就自動省略了)??

3熱鍋入油,(油量大概控制到幾個人吃放幾個人炒菜的量就可以,不易過多)放入適量花椒,因為比較喜歡花椒油得味道,所以放的略多一點,小?慢慢炸出香味,關火即可!

4將油淋在面上,茲啦一聲~香味就出來了,然後拌勻就可以吃啦!

小技巧

味道棒棒噠,好吃又簡單,切記不要放太多的油,不然會油膩哦?

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