牛400: 克， 生抽: 適量， 姜3: 3片， 干辣椒: 4個， 老抽: 適量， 冰糖: 適量， 料酒: 適量， 陳皮: 2克， 甘草: 5克， 花椒: 適量， 八角: 3個， 草果: 4個
1熱水焯牛肉 去掉血沫
2重新燒水，放入香料
3加入牛肉 老抽 生抽 冰糖，小火煮
4煮熟後撈出，放涼切片
5辣椒粉 鹽 味精 攪拌在一起，用牛肉蘸著吃超級香
