原料
雞蛋4: 個， 紅糖: 45克， 低筋麵粉130: 克， 油玉米油30克: 適量， 鹽: 一點適量， 水: 沒過棗的水， 棗120克: ， 棗煮好去核。或是無核棗:
步驟
1100克棗（去核）加水煮20分鐘。棗軟即可。待水收干。棗和少量煮棗水一起打泥。像果醬一樣稠。
2取棗泥。加30克玉米油。一點鹽。4個雞蛋入蛋盆。加紅糖在40度下熱水鍋。打蛋器低速打至糖化。再高速打發。＃不可將盆一直放水裡。。打至有點像焦糖冰淇淋。有紋理即可。
3烤箱預熱180度
4低粉少量多次入蛋液。拌勻。快速輕柔。刮刀自下而上。翻拌。
5取三分之一麵糊入棗泥中。翻拌均勻。
6再全部倒入麵糊。翻拌均勻。
7麵糊翻拌。倒入烤盤。180度烤25分鐘。表面可撒黑芝麻
8我想給大家推薦的是《中山電視》裡面的紅糖棗糕。可是沒有複製連結成功
