花菜: ， 雞蛋: ， 蔥，料酒，鹽，雞精。:
1雞蛋煎成一個個荷包蛋
2鍋內剩餘的油炒香蒜片後放入花菜，翻炒後加料酒，開水沒過花菜，加蓋煮5分鐘。
3開蓋，放入荷包蛋，加鹽，再煮3分鐘後加雞精，撒蔥花出鍋。
4如喜歡口味重些的，辣椒，豆瓣醬，老乾媽自行招呼。
