番茄荷包蛋 0

原料

雞蛋: 2~4， 青椒(肉椒): 1， 番茄: 3， 蒜: 5瓣， 醬油: 適量， 糖: 適量， 水澱粉: 適量

步驟

1煎荷包蛋

2熱鍋加油炒蒜末至出味

3將切成塊的番茄加入鍋內翻炒

4加半碗水至番茄高度的2/3 煮番茄

5至水收到1/2的時候 把番茄皮夾出來 加醬油和白糖調味 建議自己拿勺子嘗嘗汁的味道 自行調整

6將青椒倒入鍋內翻炒 邊翻炒變邊收汁

7關火加水澱粉 能增加湯汁的稠度和味道

小技巧

調味很重要 第一次做建議隨時嘗嘗湯汁 調整醬油和糖的比例

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