溫州素麵湯

原料

雞蛋: 一隻, 豬肉: 100克, 干香菇: 少許, 蝦米: 少許, 素麵: 一把

步驟

1乾的香菇提前泡好

2切條

3肉切細

4干蝦米用黃酒泡好

5煎荷包蛋,盛出

6油鍋內下肉炒變色後加入香菇

7倒入少許醬油、鹽繼續翻炒

8鍋內炒香後倒入泡發著蝦米的黃酒

9倒入開水煮

10就這樣燒著,讓湯入味。另起一鍋燒開水

11水開後,放入素麵。燒至面軟

12把面放入碗里,再倒上之前做的湯。鋪上蛋

13完工