原料
1.低筋麵粉: 60g， 2.牛奶: 60g， 3.玉米油: 40g， 4.雞蛋: 4隻， 5.白砂糖: 30g， 6.檸檬汁: 幾滴， 7.可可粉: 10-12g
步驟
1雞蛋蛋黃與蛋清分離 一定要分離乾淨❗️
2蛋液打勻後加入玉米油 攪打均勻
3再加入牛奶至步驟2 讓蛋液與牛奶和油徹底融合
4加入麵粉 按Z字輕輕攪勻
5P.s‼️‼️如果要做黃雲黑土卷 要在這時舀出一勺麵糊 在舀出2-3勺後面打發的蛋白 放進裱花袋 就可以再油紙上畫黃雲了~，剩餘麵糊的加入可可粉然後攪勻留著做黑土用 ‼️如果不做就可以省略這一步啦 ‼️可以根據自己的喜好加蔓越梅呀葡萄乾什麼的
6蛋清中放幾滴檸檬汁 高速打發至出現魚眼泡 加入3分之一砂糖繼續打
7打到泡沫消失 細膩潤滑再加入3分之一
8再加入3分之一至出現細膩的紋路 感覺有阻礙時使用低檔，把打蛋頭拿出來看 有彎勾即可 不要再打了
9取3分之一蛋白放入蛋黃糊 翻拌均勻
10拌好的蛋黃糊全倒入蛋白中 還是翻拌均勻 手法要輕
11放入烤盤 垂直震出大氣泡
12烤箱150度 25min 依據自家烤箱情況而定
13烤好後摔一下震出熱氣 拉著油紙到烤網上 趁熱撕開油紙 反面朝上
14再蓋一張油紙防止表面乾燥 等一會後可以開始卷了 藉助擀麵杖
15定型半小時後可以切了 用鋸齒刀
16給大家發幾張做好的圖~（其實是自己感覺太好看了哈哈）
17黃雲
18黑土
19美少女戰士
20小仙女們快快嘗試哦～??
小技巧
--------------- 我用的日本陶瓷刀也很好切哦 如果要夾餡 就是130g奶油+15g糖哦 注音別打太過‼️
