原料
糯米粉(三象牌): 120克， 玉米澱粉: 30g， 糖粉: 25克， 玉米油(黃油): 15g， 牛奶: 180克， 餡料(豆沙餡): 適量， 椰蓉: 適量， 鹽: 一撮
步驟
1粉類混合，加鹽一小撮.加入牛奶後攪拌均勻，此時狀態不稠不稀，加入15克玉米油攪拌，狀態是：打蛋器提起，麵糊呈直線流下，很快消失無紋路.但是畫圈攪拌時有阻力且有花紋
2倒入陶瓷容器中蒸熟(陶瓷容器受熱比較均勻)，蒸熟至中心無粉漿即可.拿出後拿勺子攪開，有點難攪，耐心一點，乘熱加入份量外的玉米油大概8克左右.轉移糯米麵團到一個乾淨的碗，放置溫熱. (我急著包，就直接帶上一次性手套搗了幾下散熱，順便吧麵糰弄的彈牙一點，錘幾下.)
3溫熱後，包餡即可. 麵糰的狀態是不粘手的，如果粘手一定是牛奶多了.
小技巧
牛奶可以換成水或者椰汁.
