糯米糍 0

原料

糯米粉75克,澄粉25克,水110克,紅豆沙130克,椰蓉30克

步驟

1.糯米粉和澄粉倒入容器中 2.再放入水,攪拌均勻 3.然後將糯米麵糊,倒入刷過油的保鮮膜中,再放入盤中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒有保鮮膜,可以在盤子裡刷油 4.然後將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右 5.蒸好的糯米糍,從蒸籠中取出 6.然後倒入鋪好椰蓉的案板上 7.分成五份 8.然後將每份都擀薄 9.紅豆沙同樣也分成五份,將豆沙包入 10.然後整形成圓形,並在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞裝飾即可