原料
牛排: 一塊， 紅味曾: 一大勺， 麵包糠: 適量， 雞蛋: 一顆
步驟
1牛排解凍 牛排放在冷藏室解凍至正常狀態
2腌牛排 用紅味曾將牛排抹勻並給牛排做按♂摩，包保鮮膜放入冷藏，腌2小時~半天（最好是半天，入味）
3上漿裹麵包糠 牛排取出並放入打發好的雞蛋，均勻的裹上蛋液，取出放在麵包糠里按緊
4炸牛排 油熱到6~7成（油剛開始冒煙），開中小火炸。一面炸2~3分鐘，翻2次即可出鍋。
5吃吃吃！！！
小技巧
一二成油溫時，鍋中有小油泡泛起； 三四成油溫時，油麵波動，但是不出現油煙； 五六成油溫時，油麵波動頻繁，並且開始有煙出現； 到達七八成時就會出現油煙大量上升，九成時油煙密集上升。
