原料
雞蛋: 1隻， 培根: 100g， 彩椒: 1個， 芝士片: 2片， 芝麻: 適量， 蒜，鹽: 適量
步驟
1材料準備:彩椒切丁，這裡紅黃兩種顏色我都只用了一半。培根切小塊，差不多普通五花肉那麼大，太小沒有口感。芝麻洗乾淨，炒干炒香。
2剩飯處理:雞蛋加少許鹽打散，倒入剩飯中，攪拌均勻。鍋中加油，熱油後，將攪拌均勻的剩飯倒入，反覆翻炒，防止粘鍋，看到炒飯顏色稍變焦黃就可以盛出來。這裡加蛋液裹住米飯，不僅可以使炒出來的米飯顆粒分明，也有蛋的香味哦！
3材料處理:熱油，加蒜末爆香，然後下培根翻炒。翻炒兩分鐘就可以下彩椒了。彩椒會有少許出水現象，水分比較多可以等蒸發一些後，再下炒飯，以免太濕影響口感。加鹽，下炒飯，翻炒均勻就可以裝盤啦。
4擺盤:將芝士鋪在炒飯上面，然後撒上芝麻就搞定啦！
小技巧
這裡我用了芝麻擺盤，喜歡酸甜口味的，可以擠番茄醬，原來我是打算這麼做的，畢竟我比較重口味，還可以擠笑臉，哈哈。 這裡我用的是普通芝士片，比較香，喜歡拉絲的可以買馬蘇里拉芝士。
