原料
土豆: 200g【就是大土豆半個的樣子】， 米飯: 裝飯的飯勺滿滿一勺， 黑胡椒碎: 適量【不喜歡可省略】， 辣椒粉: 適量【可省略】， 芝麻油: 2小湯勺， 蔥末: 一把， 鹽: 一小撮， 生抽: 2小湯勺
步驟
1土豆切絲，想要好看就越細越好，或者使出隨意切絲法??
2米飯➕胡椒粉➕辣椒粉➕芝麻油➕鹽➕生抽…拌勻拌勻…...米飯一定要顆粒分開，不能成坨
3兩個雞蛋直接敲入調味好的米飯…拌勻拌勻
4最後加入土豆絲…拌勻拌勻，讓每一根土豆絲都裹上雞蛋液?
5平底鍋倒入一點點油，一小勺就可以了，熱好鍋，挖一勺土豆絲米飯糊放入鍋中，直接用小勺壓扁【壓到快開裂就停下啦～大概半厘米厚】小火煎至金黃，翻面繼續煎到金黃……出鍋啦～
小技巧
1，因為沒加麵粉呀，本小餅比較脆弱，翻面一定要溫柔呀～ 2，如果先切土豆絲再拌米飯的話，切好的土豆絲一定要放水裡泡著～ 3，不想用水泡土豆絲的話，就把第一步放到第四部之前吧～
