咖喱土豆絲餅 0

原料

土豆: 1隻, 雞蛋: 1隻, 青辣椒: 兩三個, 鹽: 適量, 麵粉: 適量, 咖喱粉: 適量

步驟

1土豆刨絲,不太粗不太細。

2加入適量鹽,拌均勻。

3加入適量咖喱粉,攪拌均勻。

4加入一個雞蛋,攪拌均勻。

5加入適量麵粉,不能加太多,攪拌均勻。

6加入切圈的青辣椒,攪拌均勻。根據口味可換成其他不辣的食材,如玉米粒,青豆粒,香蔥末等。

7用不粘平底鍋,熱油。

8倒入適量攪拌好的食材,均勻攤開,不要太厚。中小火煎至底面定型,變金黃了才翻過來。

9將另一面也煎至金黃即可,要有點耐心哦。

10出鍋,切塊,然後可以開吃啦。

小技巧

  1. 主角是土豆,麵粉不能放多,否則口感不夠好。也可以不加粉,但如果加的配料是玉米粒的話,還是放一點粉粘得好一點。 2. 煎的時候,想煎焦一點香一點,可將火開大一點,但一定要留意別過火焦掉了哦。