簡介
信很多不同年齡層面的人都有過失眠的煩惱，造成失眠的原因也是五花八門。簡單的只是吃吃安神藥，或者催眠藥最多只是一個晚上可能會比前一天睡的安一些，吃多有依賴性，更會產生抗藥性，對身體健康特別是腦部神經更是不可復原的傷害。 所以，聰明的咱們，可得注意了，這些可以趕走失眠，保健大腦且能減輕疲勞好吃不貴的好東西就在咱們身邊：黃花菜是也。這種草別名「忘憂草」、「療愁」，能安定五臟，達利心志，如果常吃可令心情好轉，歡樂常駐。 因為，黃花菜中含有皂角苷成分，具很不錯的催眠效果；還有較佳的健腦防衰作用，勞心多慮，經常腦力透支、精神過勞者，適合吃這道金花排骨湯，一方面可以減輕疲勞，維持正常睡眠，另一方面可以協助調整健康機制，避免早衰老化加速。 這款美味，不加任何多餘香辛調味，只有清湯寡鹽，但是味道真可賽過秘料百味。如此烹煮只為發揮其最大功效讓我們的身體最大可能的吸收到純凈無雜的功能性成分，從而真正達到食療的效用。 平時養成運動的習慣，如慢跑、游泳、瑜伽...等，每天維持在30分鐘至一個小時的運動，可促進新陳代謝，有助於睡眠；但睡前要避免劇烈運動，有人認為讓身心俱疲會更容易入睡，其實這是錯誤的認知
原料
主料：乾的黃花菜160g、硬肋500g 佐料：鹽，清水。
步驟
1.排骨洗凈，干黃花稱重好，洗凈入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘， 如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。 2.泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀， 如果不介意，也可以不打結。 3.把洗好的硬排入開水中焯凈血水。 4.砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾。 5.然後轉小火蓋上蓋子煮30~40分鐘， 6.放入黃花， 7.小火繼續再煮10~15分鐘， 8.最後稍稍滴上幾滴醋，跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。
小技巧
如何挑選干黃花： 干品金針一般顏色越亮，其二氧化硫殘留量越高，殘留量較低時金針會呈暗褐色，尤其是尖端部分，選購時 可依此做為參考。
