蓮藕排骨湯 0

原料

60公克,干魷魚10公克,姜5公克,豬肋排120公克,水2000c.c,鹽1/2小匙,米酒1大匙

步驟

1.蓮藕切成約0.5公分的片狀備用;干魷魚切絲、姜切片備用;豬肋排剁成塊狀後,過水川燙備用。 2.取一湯鍋,在鍋中加入水、豬肋排塊、干魷魚絲及薑片,以大火煮開後加鍋蓋轉小火繼續煮40分鐘後,再加入蓮藕片煮20分鐘,起鍋前加入調味料即可。

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