皮蛋: ， 瘦肉: ， 胡蘿蔔: ， 姜: ， 大米: ， 香油: ， 鹽: ， 雞精:
1皮蛋切丁。
2胡蘿蔔切丁。
3瘦肉切丁。姜切丁。 鍋里放油，先放瘦肉，再放胡蘿蔔，翻炒。
4大米熬成粥，將炒的胡蘿蔔和瘦肉，還有皮蛋，放入粥中，加鹽，雞精，香油，繼續熬成粥。
