原料
紅糖: 50克， 核桃: 80克， 黃油: 65克， 低筋麵粉: 170克， 雞蛋: 1個
步驟
1準備材料。剝好核桃，核桃要弄成小塊的 ，然後放烤箱，160度烤七分鐘。我用的是沒加工過的核桃，如果是那種買來就已經熟了的核桃，不烤也可以的。
2黃油軟化後加入紅糖，用打蛋器中檔打發。
3取打好的雞蛋液，分三次加進去，每次都要打均勻後再加入雞蛋液。
4加入過篩的低筋麵粉。
5再加入之前烤好的核桃碎。 然後用刮刀攪拌均勻，不要用來迴轉圈的手法，刮刀從下往上翻，防止出筋。
6用手將其揉成麵糰。只要揉成團就行，不需要多揉。
7在整形器里墊上保鮮膜，將麵糰放進去整形成長方體。然後用保鮮膜包起來，放冰箱冷凍一小時。 沒有整形器的，用手揉成長方體也可以。
8一時候後取出切片。
9烤箱預熱五分鐘後，上下火170度，20分鐘左右。 擺放整齊入烤箱嘍～ 如果喜歡吃硬一點香一點的可以自己略微延長點時間，反之則縮短時間。
10噹噹當～ 香香脆脆的紅糖核桃小餅乾就做成了～～
小技巧
在意美觀的小仙女記得紅糖要儘量壓碎，有些大顆粒弄不開的紅糖里不要放進去，化不掉就會在餅乾里呈大顆粒狀出現哦。
